Voorkom 5 veelgemaakte fouten 

Je hebt de keuze gemaakt om meer plantaardig te eten – wat een geweldige stap! Misschien voelde het eerst heel logisch en simpel: gewoon dierlijke producten weglaten of vervangen door plantaardige alternatieven, toch? Maar na een paar weken merk je dat je energie soms wegzakt, twijfel je of je alle voedingsstoffen wel binnenkrijgt en voel je je gewoon niet optimaal. Dat is frustrerend, want je wilt je juist gezonder voelen!

Bij Plants for Health begrijpen we precies welke uitdagingen je in het begin kunt tegenkomen. Door te weten welke valkuilen je kunt vermijden, wordt plantaardig eten niet alleen eenvoudiger en leuker, maar ga je je ook energieker en gezonder voelen. Zo profiteer je optimaal van de gezondheidsvoordelen die een plantaardig voedingspatroon te bieden heeft.

Dit zijn de vijf meest gemaakte fouten én hoe jij ze kunt voorkomen:

1. Te weinig eten
Veel plantaardige voedingsmiddelen een lage energiedichtheid. Dat houdt in dat ze vaak weinig calorieën bevatten per volume/portie. Je ziet dit goed in deze afbeelding: voor 400 kcal kun je enorm veel groente, fruit, volkoren granen en peulvruchten eten. Let er daarom op dat je voldoende eet, zodat je genoeg energie en voedingsstoffen binnenkrijgt. We zien vaak dat mensen in het begin te weinig eten. Gelukkig zul je niet zo snel tekorten oplopen, maar dit kan wel gebeuren als je gedurende langere tijd te weinig eet.

2. Onvoldoende eiwitten
Als je plantaardig eet, is het belangrijk om te letten op je eiwitinname. Er bestaan genoeg plantaardige voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, maar we zien dat ze niet altijd (voldoende) worden gegeten. Goede bronnen van eiwitten zijn tofu, tempeh, seitan, plantaardige zuivelproducten op basis van soja en erwten (zoals sojakwark, sojayoghurt en erwtendrink), peulvruchten (zoals bonen, erwten en linzen) en vleesvervangers. Ook noten, pitten en zaden leveren eiwitten. Wanneer je één of meerdere eiwitbronnen toevoegt aan je drie hoofdmaaltijden, kom je al een heel eind.

3. Geen aandacht voor supplementen
Als je vegetarisch of volledig plantaardig eet, is het belangrijk om drie supplementen te slikken. Het gaat om vitamine B12, vitamine D3 en omega-3 vetzuren uit algenolie. Je kunt deze voedingsstoffen namelijk niet in voldoende mate uit je voeding halen. Neem deze voedingsstoffen serieus, want een tekort kan op termijn serieuze klachten veroorzaken. Zo kan een vitamine B12 tekort tot blijvende zenuwschade leiden.

4. Te veel bewerkte producten
Plantaardige appeltaart? Yes! En vegan ijs? Bestaat dat echt?! In het begin is het een feest om te ontdekken hoeveel plantaardige alternatieven er bestaan voor je favoriete lekkernijen. Helaas zijn sterk bewerkte plantaardige producten vaak niet gezonder dan hun dierlijke varianten. Ze bevatten over het algemeen net zoveel suiker, zout en/of verzadigde vetten, terwijl ze weinig voedingsstoffen leveren. Wil je je echt goed voelen? Kies dan vooral voor onbewerkte, volwaardige producten en geniet met mate van zulke lekkernijen. 

5. Het te ingewikkeld maken
Een nieuw eetpatroon kan overweldigend zijn, maar dat hoeft niet! Begin simpel: start bij de maaltijden die je nu eet, en vervang de dierlijke producten daarin door volwaardige plantaardige alternatieven. Maak havermout met sojadrink in plaats van koemelk, kies voor sojayoghurt in plaats van reguliere yoghurt of vervang het gehakt in de pasta eens door linzen of plantaardig gehakt. Zulke kleine veranderingen zijn haalbaar en effectief.

Plantaardig eten kan enorm goed zijn voor je gezondheid, maar net als bij ieder ander eetpatroon zijn er aandachtspunten. Het draait niet alleen om wat je weglaat, maar vooral om wat je toevoegt. Bij Plants for Health helpen we je stap voor stap om een plantaardig voedingspatroon volwaardig, voedzaam en eenvoudig te maken. 

Daardoor voel je je energiek, verzadigd en weet je precies wat jouw lichaam nodig heeft. Geen twijfel meer over voedingsstoffen of tekorten – je eet met vertrouwen en plezier. Plantaardig eten voelt moeiteloos en je merkt hoe je gezondheid steeds meer vooruitgaat.  

Wil je hier hulp bij? Wij ondersteunen je graag. Zet vandaag al de eerste stap en doe mee met ons wetenschappelijk onderbouwd programma DuurzaamVitaal. Lees hier meer.